詳細作法請看下方食譜!

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麻婆豆腐

列印食譜
人份: 3人份 時間: 20分鐘

食材準備

  • - 鹽 適量
  • - 豆腐 2/3盒
  • - 絞肉 100g
  • - 辣豆瓣 3大匙
  • - 辣油 1大匙
  • - 醬油 1大匙
  • - 薑末 些許
  • - 蒜末 些許
  • - 高湯 200ml
  • - 花椒油 2大匙
  • - 花椒粉 1小匙
  • - 蔥花 適量

料理步驟

1

先煮水加鹽川燙豆腐後撈起備用

2

起油鍋炒絞肉,倒入辣豆瓣、辣油、蒜末、薑末炒香

3

倒入高湯並加入豆腐、醬油以小火煨5至10分鐘

4

起鍋前加入花椒油、花椒粉與蔥花

5

請享用!

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