詳細作法請看下方食譜!

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酸辣湯

列印食譜
人份: 3-4人份 時間: 20分鐘

食材準備

  • - 肉絲 50g
  • - 醬油 10ml
  • - 紅蘿蔔 60g
  • - 木耳 60g
  • - 水 700ml
  • - 板豆腐 100g
  • - 豬血 100g
  • - 高湯 半罐
  • - 蛋 1顆
  • - 醬油 20g
  • - 醋 50ml
  • - 白胡椒 2大匙
  • - 勾芡 (太白粉 20g+ 水 40ml)
  • - 香油 適量
  • - 蔥花 適量
  • - 鹽 適量

料理步驟

1

將醬油倒入肉絲醃製

2

下油炒紅蘿蔔絲,再加入木耳並倒入水與高湯煮至滾

3

倒入豆腐、豬血,加入勾芡、醬油、醃過的肉絲煮滾

4

加入胡椒、醋、鹽調味、加入蛋液後關火

5

撒上香油與蔥花做最後點綴

6

請享用!

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