椰汁綠咖哩雞

詳細作法請看下方食譜!

綠咖哩1

椰汁綠咖哩雞

列印食譜
人份: 4人份 時間: 60分鐘

食材準備

  • 綠咖哩醬 一包
  • 高湯 200ml
  • 去骨雞腿肉 一隻
  • 櫛瓜 一根
  • 玉米筍 5根對切
  • 椰奶 100ml
  • 魚露 20ml
  • 大辣椒 2根
  • 檸檬葉 2片 (非必須)
  • 羅勒 適量 (非必須)

料理步驟

1

雞肉先川燙備用

2

將綠咖哩醬炒香後加點高湯稀釋 (約100ml)

3

放入雞肉、蔬菜(櫛瓜、玉米筍)、椰奶(些許)、魚露、辣椒、檸檬葉,加高湯稍微淹過食材(約100ml)

4

熬煮約30分鐘

5

加入椰奶調濃稠度與羅勒

6

請享用!

 

綠咖哩3

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