詳細作法請看下方食譜!

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薑湯豆花

列印食譜
人份: 3-4人份 時間: 40分鐘

食材準備

  • 豆花:
  • - 豆花粉 30g
  • - 水 200ml
  • - 豆漿 900ml
  • 薑湯:
  • - 薑片 5片
  • - 熱水 500ml
  • - 黑糖 100g

料理步驟

1

將豆漿煮滾後靜置3-4分鐘,待溫度約85°左右 (或煮至快滾亦可)

2

將水與豆花粉調好

3

由高而下沖粉漿後,靜置30分鐘豆花即完成

4

煮薑湯:將水、薑片、黑糖全部放入鍋內一起煮10分鐘即可淋上豆花

5

請享用!

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