蔥油餅

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詳細作法請看下方食譜!

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蔥油餅

列印食譜
人份: 3-4人份 時間: 40分鐘

食材準備

  • - 高筋麵粉 250g
  • - 熱水 120g
  • - 冷水 50g
  • - 蔥 3把
  • - 油 適量
  • - 鹽 適量

料理步驟

1

麵粉過篩加入熱水攪拌後再加入冷水 (冷熱水加在一起,以溫水倒入亦可)

2

手揉麵團至光滑樣,並蓋濕布靜置30分鐘

3

將麵團切段桿平後刷上油、灑鹽加蔥花,捲起後沾水封口

4

再將麵糰擀平後下鍋煎,煎至表皮金黃酥脆樣

5

請享用!

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