詳細作法請看下方食譜!

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蔥開煨麵

列印食譜
人份: 1-2人 時間: 30分鐘

食材準備

  • - 蔥 100g (一大把)
  • - 開陽 50g(蝦米)
  • - 米酒 50ml
  • - 排骨高湯 1L
  • - 細麵 120g
  • - 蠔油 30ml
  • - 白胡椒粉 適量
  • - 鹽 適量
  • - 燙青江菜 2根

料理步驟

1

將蝦米泡在米酒中約20分鐘

2

起油鍋爆香蔥與蝦米後,加入米酒、高湯

3

煮滾後下麵條、白胡椒、蠔油,以小火煨10分鐘入味

4

起鍋前加鹽調味,並放上燙好的青江菜擺飾

5

請享用!

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