詳細作法請看下方食譜!

melon2

苦瓜鹹蛋

列印食譜
人份: 3-4人份 時間: 20分鐘

食材準備

  • - 苦瓜 1根
  • - 鹹蛋 3顆 (將蛋白與蛋黃分開備用)
  • - 糖 1小匙
  • - 蔥 2根
  • - 辣椒 1根
  • - 蒜末 2瓣

料理步驟

1

將苦瓜切片後川燙去苦味,約2-3分鐘即可

2

將鹹蛋的黃蛋與蛋白分開

3

熱油後,炒蛋黃至起泡並下蒜末

4

下苦瓜拌炒均勻後,加入鹹蛋白與糖 (適情況加水調整濃度)

5

起鍋前加入青蔥與辣椒

6

請享用!

melon1