詳細作法請看下方食譜!

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香酥洋蔥圈

列印食譜
人份: 3-4人份 時間: 20分鐘

食材準備

  • - 洋蔥 1顆
  • - 麵粉 50g
  • - 煙燻甜椒粉 1大匙
  • - 蛋液 2顆
  • - 牛奶 100ml
  • - 麵包粉 100g
  • - 鹽 少許
  • - 胡椒 少許
  • Aioli沾醬:
  • - 水煮大蒜 35g
  • - 美乃滋 100g
  • - 檸檬汁 少許
  • - 鹽&胡椒 適量

料理步驟

1

調Aioli沾醬:將水煮大蒜搗碎,加入美乃滋、檸檬汁、鹽與胡椒,攪拌均勻即完成

2

將洋蔥切成圓圈狀備用

3

調味麵粉:將麵粉、鹽、煙燻甜椒粉混和

4

蛋液: 將蛋液、牛奶、胡椒混和

5

將洋蔥裹上麵粉、蛋液、麵包粉後下鍋炸(可再重複裹上蛋液與麵包粉讓皮更酥脆,如影片)

6

炸至金黃色即可起鍋,並搭配 Aioli沾醬

7

請享用!

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