蝦鬆 Minced shrimp with lettuce

詳細作法請看下方!

列印食譜
人份: 3 時間: 20分鐘

食材準備

  • -蝦仁 125g
  • -蛋白 1/3顆
  • -米酒 適量
  • -鹽 0.5小匙
  • -白胡椒粉 0.5小匙
  • -油 適量
  • -洋蔥 0.5顆 切丁
  • -蒜頭 2瓣 切末
  • -紅蘿蔔丁 30g
  • -荸薺 3顆 切末
  • -蔥 1根 切蔥花
  • -生菜 適量

料理步驟

1

將蝦仁剁成泥

2

蝦泥加入1/3顆蛋白、米酒、鹽、白胡椒粉攪拌均勻,醃10分鐘

3

熱鍋,倒入適量油,倒入醃過的蝦泥炒至變色後盛起備用

4

炒鍋內不需再加油,直接倒入洋蔥丁、蒜末、紅蘿蔔丁、荸薺末翻炒

5

加入剛剛盛起備用的蝦泥繼續翻炒後起鍋前加入蔥花

6

請享用!(搭配生菜一起吃,更爽口)


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