詳細作法請看下方食譜!

rib4

狂野美式烤豬肋排

列印食譜
人份: 2-3人份 時間: 90分鐘

食材準備

  • 豬肋排 500g
  • 醃料 (醃製肋排用):
  • 楓糖 5大匙
  • 薑粉 1大匙
  • 辣醬油 1大匙
  • 煙燻甜椒粉 1.5小匙
  • 五香粉 1小匙
  • 豆蔻粉 0.5小匙
  • 鹽 少許
  • 孜然 1.5小匙
  • 醬料:
  • 薑片3-4 片
  • 大蒜 3-4顆
  • 番茄醬 125ml
  • 波本威士忌 50ml
  • 辣醬油 1大匙
  • 蘋果醋 3大匙
  • 黃芥末 1小匙
  • 紅糖 50g
  • 水 80ml

料理步驟

1

將豬肋排與醃料混合均勻,放置冰箱醃製6-8小時或過夜

2

從冰箱取出後,以錫箔紙包覆住,放入烤箱180度 1小時

3

煮烤肉醬汁:將醬料食材全部加在一起,以小火煮到收汁濃稠(煮的過程中會散發出濃烈氣味,不要懷疑,煮下去吧!之後塗在肋排上超美味!)約15分鐘,起鍋預備

4

肋排烤好後,從錫箔紙取出,並放上烤肉架塗上烤肉醬汁,烤至上色即可

5

請享用!

rib1

與大家一起烤肉、分享是個樂趣!

rib3

rib2