老天鵝甜甜圈

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詳細食譜請看下方!

老天鵝甜甜圈

列印食譜
人份: 4-5人份 時間: 90分鐘

食材準備

  • 高筋麵粉 350g
  • 糖 30g
  • 鹽 1小撮
  • 酵母 6g
  • 奶油 50g
  • 蛋 1顆
  • 溫牛奶 65ml
  • 溫水 65m
  • 糖 適量

料理步驟

1

將高筋麵粉過篩,加入糖、鹽、酵母混和均勻,再倒入奶油,將奶油與麵粉搓至融合,再倒入蛋液混和均勻,接著照入溫牛奶和溫水,混和均勻後搓揉成麵糰狀,發酵1小時

2

發酵完成後將麵團擀平,用模具取出甜甜圈的樣子,也可以捏一個老天鵝!再以150℃由溫炸至金黃酥脆

3

沾取糖粉,請享用!

 

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