詳細作法請看下方食譜!

European-style vegetable soup1

義大利蔬菜湯

列印食譜
人份: 4人份 時間: 60分鐘

食材準備

  • 紅蘿蔔丁 100克
  • 西洋芹丁 100克
  • 洋蔥丁 100克
  • 玉米筍丁 50克
  • 番茄丁 100克 (水煮番茄並去皮切丁)
  • 培根 3片
  • 番茄糊 80克
  • 雞高湯 1L
  • 鹽 些許
  • 胡椒 些許
  • 橄欖油 些許
  • 巴西里 些許

料理步驟

1

先將培根炒到焦化

2

加入洋蔥、紅蘿蔔、玉米筍、番茄、西洋芹略炒

3

加入番茄糊炒至香氣出來

4

加入高湯淹過食材熬煮40分鐘

5

最後撒上碎巴西里,可淋上些許鹽與橄欖油調味

6

請享用!

點選看:番茄去皮小撇步