檸檬巧克力慕斯

列印食譜
人份: 4人份 時間: 40分鐘

食材準備

  • 黑巧克力 150g
  • 奶油 15g
  • 蛋白 2 個
  • 全蛋一顆
  • 糖 25g
  • 鮮奶油 250ml
  • 檸檬汁 25ml

料理步驟

1

巧克力糊:融化巧克力並加入奶油攪拌均,再加入全蛋攪拌均勻

2

鮮奶油打發

3

蛋白加入糖打發,拌入巧克力糊

4

打發的鮮奶油分三次拌入

5

加入檸檬汁,攪拌均勻

6

倒入容器冷藏 3-4小時凝固

7

撒上檸檬皮屑

8

請享用!