詳細做法請看下方!

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蝦仁燒賣

列印食譜
人份: 10顆 時間: 40分鐘

食材準備

  • - 豬絞肉 300g
  • - 鹽 1小匙
  • - 醬油 1大匙
  • - 香油 1大匙
  • - 白胡椒 適量
  • - 糖 1 小匙
  • - 太白粉 1小匙
  • - 蝦仁丁 100g
  • - 餛飩皮 10張

料理步驟

1

先將豬絞肉與鹽混和均勻,稍微摔肉到出筋,再倒入醬油、香油、白胡椒、糖、太白粉、蝦仁丁,混和均勻將肉摔到出筋(肉的表面看起來毛毛的,讓肉增加嚼勁口感),冷藏30分鐘

2

燒賣包好後放入蒸籠,擺上蝦仁,蒸6分鐘,最後擺上青豆裝飾

3

請享用!

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