詳細做法請看下方!

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橙汁排骨

列印食譜
人份: 5-6人份 時間: 30分鐘

食材準備

  • - 排骨 600g
  • 醃料:
  • - 全蛋 半顆
  • - 米酒 1大匙
  • - 柳橙汁 50ml
  • - 玉米粉 1小匙
  • - 太白粉 1小匙
  • - 鹽 1小匙
  • - 糖 1小匙
  • 橙汁醬:
  • - 糖 2大匙
  • - 柳橙汁 100ml
  • - 檸檬汁 20ml

料理步驟

1

將蛋、米酒、柳橙汁、玉米粉、太白粉、鹽、糖加入排骨中,攪拌均勻後醃製10分鐘

2

起油鍋,150°C炸7-8分鐘後撈起,待油溫升至180°C後,再將排骨下油鍋炸2-3分鐘至表皮上色並備用

3

起鍋下油,倒入糖加熱至溶化,再倒入柳橙汁,攪拌均勻後加入炸排骨,翻炒至稍微收汁,起鍋前倒入檸檬汁

4

請享用!

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