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乾煸四季豆

列印食譜
人份: 2-3人份 時間: 20分鐘

食材準備

  • - 四季豆 300g
  • - 油 適量
  • - 豬絞肉 80g
  • - 蒜末 1-2瓣
  • - 醬油 2大匙
  • - 糖 1小匙
  • - 鹽 適量
  • - 白胡椒 適量
  • - 風乾朝天椒 3根
  • - 米酒 30ml
  • - 烏醋 2大匙

料理步驟

1

將洗淨四季豆去蒂並對切

2

起油鍋,倒入四季豆,炸至表皮變皺即可撈起

3

另起鍋,乾煸豬絞肉至出油表面焦化, 再倒入蒜末、醬油、糖、四季豆、鹽、白胡椒,轉大火翻鍋拌炒

4

起鍋前下乾辣椒、米酒、烏醋,稍微拌炒後即可裝盤

5

請享用!

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