詳細作法請看下方!

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蜂蜜蛋糕

列印食譜
人份: 1條 時間: 60分鐘

食材準備

  • - 蛋黃 4顆
  • - 融化奶油 40g
  • - 蜂蜜 30g
  • - 低筋麵粉 60g
  • - 鹽 適量
  • - 牛奶 20ml
  • - 蛋白 4顆
  • - 糖 50g

料理步驟

1

將蛋黃與融化奶油混合均勻,加入蜂蜜打發到發白,分次加入過篩麵粉與鹽,倒入牛奶拌勻後備用

2

另起一盆打發蛋白,並分次加入糖,打發至硬性發泡

3

將蛋黃麵糊與蛋白霜混合均勻後,將氣泡摔出,倒入蛋糕模具後,再將氣泡摔出

4

放入烤箱以下火160度烤50分鐘(僅烤下火,最後5-10分鐘開上火讓蛋糕上色),出烤箱後將蛋糕放涼即可出模

5

請享用!

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