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珍珠丸子

列印食譜
人份: 8顆 時間: 45分鐘

食材準備

  • - 長糯米 1米杯
  • - 水 淹過食材
  • - 太白粉 1大匙
  • - 豬絞肉 300g
  • - 荸薺末 70g
  • - 薑末 10g
  • - 蝦米末 10g
  • - 太白粉 2大匙
  • - 蛋 半顆
  • - 醬油 1大匙
  • - 香油 適量
  • - 米酒 1小匙
  • - 鹽 1小匙
  • - 胡椒 適量

料理步驟

1

將長糯米泡水約30分鐘後,瀝乾水分並擦乾,加入太白粉混合均勻後備用

2

將豬絞肉、荸薺末、蝦米末、蔥末、薑末、蛋、太白粉、醬油、鹽、香油、胡椒全部混合均勻,並攪拌至出筋

3

將丸子捏成球狀後表麵沾上糯米,放進蒸籠蒸15分鐘

4

請享用!

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