詳細作法請看下方食譜!

bs2

蔥爆牛肉

列印食譜
人份: 2人份 時間: 20分鐘

食材準備

  • 醃料:
  • - 醬油 1大匙
  • - 蛋 半顆
  • - 米酒 1大匙
  • - 太白粉 些許
  • - 牛肉片 150g
  • 炒牛肉:
  • - 老薑絲 10g
  • - 蒜 3瓣
  • - 蔥 100g(將蔥白蔥綠切開)
  • - 辣椒 半根
  • 醬料:
  • - 蠔油 1大匙
  • - 醬油 1大匙
  • - 米酒 10ml
  • - 白醋 10ml

料理步驟

1

將牛肉、醬油、蛋、米酒與太白粉一起攪拌醃製

2

起油鍋,放入老薑絲、蒜、蔥白爆香,再加入辣椒與醃牛肉

3

接著倒入蠔油、醬油、蔥綠一起拌炒

4

下米酒與白醋,拌炒後即可起鍋

5

請享用!

bs3