詳細作法請看下方食譜!

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胡椒蝦

列印食譜
人份: 3人份 時間: 30分鐘

食材準備

  • - 泰國蝦 500g (亦可選擇其他蝦,如白蝦)
  • - 白胡椒粉 1大匙
  • - 黑胡椒粉 1大匙
  • - 鹽 1小匙
  • - 黑胡椒粒 10g
  • - 大蒜頭 8-10瓣
  • - 米酒 90ml
  • - 黑麻油 20ml
  • - 奶油 些許

料理步驟

1

調製胡椒粉:將白胡椒粉、黑胡椒粉和鹽混合均勻

2

熱鍋後倒入黑麻油,再放入蒜頭爆香

3

放入蝦子一起炒香,再加入米酒、黑胡椒粒、調製胡椒粉,並稍微翻炒

4

另起砂鍋,燒熱後倒入炒蝦,在鍋邊塗奶油後蓋鍋悶燒約3-4分鐘

5

請享用!

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