中式料理

蚵仔煎

詳細作法請看下方食譜!

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蚵仔煎

列印食譜
人份: 1人份 時間: 20分鐘

食材準備

  • - 蚵仔 50g
  • - 蛋 2顆
  • - 青菜 20g
  • 粉漿
  • - 太白粉 3g
  • - 木薯粉 50g
  • - 水 50ml
  • 海山醬
  • - 甜辣醬 4大匙
  • - 糖 3大匙
  • - 醬油膏 2大匙
  • - 蕃茄醬 2大匙
  • - 味噌 1大匙
  • - 水 1杯
  • - 太白粉水 適量

料理步驟

1

調粉漿:將木薯粉、太白粉、水加在一起攪拌均勻

2

熱鍋煎蚵仔,煎至半熟後加入粉漿

3

打蛋與放入青菜,熟後即可起鍋

4

調海山醬:將甜辣醬、糖、醬油膏、番茄醬、味噌、水全部加在一起煮滾後,加太白粉水勾芡

5

在蚵仔煎上淋海山醬

6

請享用!

 

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