中式料理

蒼蠅頭

詳細作法請看下方!

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蒼蠅頭

列印食譜
人份: 4人份 時間: 20分鐘

食材準備

  • - 韭菜花 200g
  • - 肉末 150g
  • - 豆豉 15g
  • - 蒜末 2瓣
  • - 薑末 1片
  • - 辣椒 1根
  • - 米酒 50ml
  • - 蝦仁丁 80g
  • - 醬油 20ml
  • - 糖 半小匙
  • - 鹽 適量

料理步驟

1

將韭菜切段,根部和頭部各別放入碗中備用

2

爆香肉末後,倒入豆豉、蒜末、薑末、辣椒,韭菜(根部)和米酒一起拌炒均勻

3

接著倒入蝦仁丁炒熟後,倒入醬油、韭菜(頭部)、糖、鹽,拌炒後即可起鍋

4

請享用!

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