西式料理

英式經典-炸魚薯條

詳細作法請看下方食譜!

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英式炸魚薯條

列印食譜
人份: 3-4人份 時間: 30分鐘

食材準備

  • 炸魚
  • - 魚柳 200g
  • - 麵粉 100g
  • - 啤酒 100ml
  • 薯條
  • - 馬鈴薯 1顆
  • - 麵粉 適量
  • 沾醬
  • - 美乃滋 100g
  • - 檸檬汁 適量
  • - 酸豆 5g
  • - 酸黃瓜 20g
  • - 洋蔥末 10g
  • - 鹽+胡椒 適量

料理步驟

1

調沾醬: 將酸黃瓜、洋蔥末、酸豆、美乃滋、鹽、胡椒 、 檸檬汁混和均勻

2

炸薯條:將馬鈴薯切條後沾麵粉下鍋炸至金黃

3

炸魚: 100g的麵粉與啤酒混和均勻後,將魚柳沾麵粉再沾魚漿後下鍋炸至金黃 (小提醒: 炸魚時可在油鍋中搖晃一下魚之後再放手喔,可避免魚柳條黏在鍋底)

4

請享用!

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