西式料理

義大利蔬菜湯

詳細作法請看下方食譜!

European-style vegetable soup1

義大利蔬菜湯

列印食譜
人份: 4 時間: 60分鐘

食材準備

  • - 紅蘿蔔丁 100克
  • - 西洋芹丁 100克
  • - 洋蔥丁 100克
  • - 玉米筍丁 50克
  • - 番茄丁 100克 (水煮番茄並去皮切丁)
  • - 培根 3片
  • - 番茄糊 80克
  • - 雞高湯 1L
  • - 鹽 些許
  • - 胡椒 些許
  • - 橄欖油 些許
  • - 巴西里 些許

料理步驟

1

先將培根炒到焦化

2

加入洋蔥、紅蘿蔔、玉米筍、番茄、西洋芹略炒

3

加入番茄糊炒至香氣出來

4

加入高湯淹過食材熬煮40分鐘

5

最後撒上碎巴西里,可淋上些許鹽與橄欖油調味

6

請享用!

點選看:番茄去皮小撇步

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