亞洲料理

泰式炒河粉

 

詳細作法請看下方食譜!

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泰式炒河粉

列印食譜
人份: 1 時間: 60分鐘

食材準備

  • - 蝦子 50g
  • - 雞肉 50g
  • - 雞蛋 2顆
  • - 泰式河粉 130g (泡過冷水)
  • - 雞湯 20ml
  • - 韭菜 20g
  • - 檸檬 半顆
  • - 豆芽菜 10g
  • - 花生米 10g
  • 河粉醬:
  • - 蠔油 50ml
  • - 醬油 10ml
  • - 醬油膏 20ml
  • - 糖 20g
  • - 魚露 10ml

料理步驟

1

拌河粉醬:將魚露、糖、醬油、醬油膏、蠔油加在一起攪拌均勻

2

熱鍋, 先煎蝦與雞肉,並下兩顆蛋稍煎

3

加入泡過水的河粉,並加入雞高湯,加蓋煮3分鐘

4

開蓋後,拌入河粉醬攪拌均勻,起鍋前加入韭菜

5

最後撒上豆芽菜與花生米,可擠檸檬搭配

6

請享用

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