西式料理

新鮮蝦醬蕃茄義大利麵

新鮮蝦醬蕃茄義大利麵

列印食譜
人份: 1 時間: 40

食材準備

  • - 鮮蝦 300g
  • - 沙拉油 適量
  • - 大蒜 3辦
  • - 洋蔥 半顆
  • - 小番茄 50g x 2
  • - 番茄糊 30ml
  • - 雞高湯 200ml
  • - 白酒 50ml
  • - 羅勒葉 5g x 2
  • - 義大利麵 120g
  • - 奶油 適量
  • - 檸檬半顆

料理步驟

1

將蝦肉與蝦殼分離,蝦肉與蝦殼都保留

2

大蒜爆香後加入洋蔥、蝦殼翻炒到洋蔥微軟

3

拌入小番茄、番茄糊、高湯、白酒、羅勒葉翻炒

4

蓋鍋悶煮約10分鐘

5

將鍋裡食材打成醬汁,並過篩備用

6

大火煎蝦肉到半紅,加入熟義大利麵、小番茄、紅醬汁翻炒

7

收汁後,起鍋裝盤

8

請享用!

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