中式料理

宮保雞丁

 

詳細作法請看下方食譜!

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宮保雞丁

列印食譜
人份: 2人份 時間: 40分鐘

食材準備

  • - 雞胸肉 500克
  • - 蛋液 半顆
  • - 醬油 30ml
  • - 太白粉 些許
  • - 乾辣椒 50g
  • - 花椒 15g
  • - 蔥 3根
  • - 蒜頭 2瓣
  • - 醋 些許
  • - 米酒 些許
  • - 花生米 些許
  • 醬汁:
  • - 醬油 75ml
  • - 水 40ml
  • - 番茄醬 30ml
  • - 糖 些許
  • - 太白粉 些許

料理步驟

1

將雞胸肉切丁

2

加入太白粉、醬油、蛋液醃約30分鐘

3

調醬汁:醬油、番茄醬、糖、水、太白粉混合均勻

4

雞丁過油備用

5

爆香花椒、 蒜頭後加入雞丁與乾辣椒拌炒

6

加入醬汁拌炒,起鍋前加醋,撒上花生米

7

請享用!

 

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